松软够味的馒头千层羊肉，一口鲜香超满足

松软够味的馒头千层羊肉，一口鲜香超满足，这道融合主食与肉香的创意菜，把普通馒头和羊肉的风味发挥到极致，既有面食的暄软，又有肉类的浓郁，适合家庭聚餐或日常加餐。

食材准备

• 主料：普通馒头2个（约200克），羊腿肉300克（肥瘦相间口感更佳）
• 辅料：洋葱半个，姜末5克，葱花适量
• 调料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉1克，淀粉1勺，食用油2勺

制作步骤

第一步处理食材：羊腿肉切薄片，加入姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，再淋1勺食用油拌匀腌制15分钟；洋葱切细丝，馒头切1厘米厚的片，每片再对半切开成小方片。第二步铺层：取深盘，先铺一层馒头片，再铺一层腌好的羊肉，撒一层洋葱丝，重复铺3-4层，最后一层铺馒头片。第三步蒸制：蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸20分钟，取出撒葱花。

这道菜的灵魂在于馒头吸饱了羊肉的鲜汁，暄软入味，羊肉嫩而不膻，搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香能中和肉的腻感，提升整体风味层次，不管是佐餐还是小酌都很合适。

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