广州半岛集团创意夏季时令菜，以“五福临门”为核心，结合岭南夏季食材的清润特质，打造出兼具口感层次与美好寓意的菜品，适配家庭聚餐、商务宴请等多种场景。
五福临门（4人份）
- 食材：鲜百合100g、嫩莲子120g、鲜菱角150g、马蹄120g、水东芥菜心80g，邑天下酒15ml、冰糖8g、盐2g、橄榄油5ml
- 做法：1. 鲜百合掰瓣洗净，嫩莲子去芯，鲜菱角去皮切半，马蹄去皮切滚刀块，水东芥菜心切段；2. 菱角、莲子冷水下锅，加邑天下酒10ml焯水3分钟，去涩增香；3. 热锅加橄榄油，放马蹄、菱角、莲子翻炒2分钟，加冰糖、盐调味；4. 放百合、芥菜心翻炒1分钟，淋剩余邑天下酒提鲜，装盘即可。
这道菜的五种食材均为岭南夏季应季食材：鲜百合清润安神，嫩莲子健脾祛湿，鲜菱角清热生津，马蹄消积润燥，水东芥菜心清爽解腻，搭配邑天下酒的淡雅酒香，既保留食材本味，又凸显夏季饮食“清补”的特点。
菜品装盘时可搭配浅盘，五种食材色彩层次分明，寓意“五福”齐聚，契合半岛集团对时令菜“味美、意佳、适配场景”的创作标准。#岭南时令菜 #半岛创意菜 #夏季清补菜 #五福临门菜
